鶏むね肉のレモン炒め
材料
鶏むね肉 1枚
レモン汁 大1
ブラックペッパー 適量
★酒 大1
★片栗粉 大1
★ごま油 大1/2
★鶏ガラスープの素 小1/2
1.鶏むね肉の皮を取りひと口大のそぎ切りにし★をよく揉み込むみ、油を熱したフライパンでほんのり色づくまで焼いて裏返し、レモン汁を入れ蓋をして弱火で7分。
2.蓋を取って中火にし、全体を混ぜて余分な油を拭き、ブラックペッパーを振って混ぜる。
厚揚げのそぼろ煮
材料
厚揚げ 1袋(5.5cm×8cmが3個)
鶏ミンチ 150g
酒 大2
塩 少々
だし汁 1カップ
しょうゆ 大1
砂糖 大1弱
みそ 小1.5
片栗粉 小1
1.厚揚げは油抜きをして6等分に切り、鍋に鶏ミンチ、酒、塩を入れ中火。肉の色が変わりそぼろ状になったら取り
出す。
2.同じ鍋に厚揚げとだし汁を入れ5～6分煮て、砂糖、しょうゆを加えて弱火にし煮汁が1/3になるままで煮、みそを煮汁で溶いて入れる。
3.鶏ミンチを戻し片栗粉を大2の水で溶いて入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
糖質・脂質制限メニューに1日1食置き換えて痩身(お腹)でしっかり効果を出しましょう☆彡
